苦瓜消夏

时代主人页数： 1 2013-05-05

摘要： <正>苦瓜因瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是,苦瓜虽苦,却有君子风度,从不会把苦味传给"别人",如苦瓜炒肉,苦味并不会串入肉中,因此苦瓜又有"君子菜"的美名。父亲是南方人,爱吃苦瓜。家中吃苦瓜,最常见的做法便是肉片炒苦瓜,把鲜肉、苦瓜洗干净切片,食油旺火时,先把姜丝、蒜末、辣椒段置入锅中,爆出香气后,投入肉片,翻炒一阵,再入料酒烹制, ... （共1页）

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