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不饱和脂肪酸的生理功能及其应用进展

广东化工页数： 2 2013-03-30

摘要：随着人们对流行病学、免疫学不断深入研究,人们发现单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪显现出独特的物理、化学、生物等特性,其在体内的平衡与否显得十分重要。在日常饮食及具体功能营养方面与我们人类健康发展有着密切相关。 ... （共2页）

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