保健食物新发现

健康人生页数： 1 2006-09-15

摘要： <正>豆腐渣豆腐渣含有大量的钙质,100克豆腐渣中含钙100毫克,几乎与牛奶的含钙量相等。豆腐渣中的钙具有极易被人体吸收利用的特点,是最价廉、最易得的补钙佳品。此外,豆腐渣中的纤维素还能吸附食物中的糖分,减少小肠壁对葡萄糖的吸收,减轻胰腺的负担。因此,常吃豆腐渣能预防和辅助治疗糖尿病。科学研究发现,豆腐渣中含有较多的抗癌物质皂角苷,经常吃点豆腐渣,可大 ... （共1页）

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