大肠菌群与大肠杆菌是同一概念吗

监督与选择页数： 1 2005-09-15

摘要： <正> 最近,一些媒体在食品质量抽查的有关报道中,错误地将卫生指标中的"大肠菌群"与"大肠杆菌"混为一谈。为此,国家食品质量监督检验中心专家作出权威性解释:大肠菌群并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气 ... （共1页）

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