万花筒

摘要： <正> 有句俗语说:"常吃葱、蒜、姜,大脑得健康。"科学家新近研究发现,常食葱和蒜还能降血脂、降血糖及降血压。如果您用脑较多,就应该多吃一些葱、蒜,使您的头脑更灵活,思维更活跃。葱和蒜具有杀菌、消炎的作用,在饮食中适量增食葱、蒜,不仅大脑健康不衰,还能调节人体免疫系统的功能。科学家发现,只要把蒜和少许的维生素B_1放在一起,即可产生一种叫做"蒜胺"的物质,蒜胺能增强维生素B_1的作用,而人的大脑活动所需能量离不开维生素B_1的作用。葱被称为菜中的皇后,它不仅可做调味品,而且能防治疫病,有舒张血管的作用。葱里含有一种叫前列腺素A的成分,若经常食用,积累的前列腺素A就会起到促进血液循环的作用,从而有助于防治血压升高所致的头晕。现代医学认为,葱有清散血管内淤血块的作用,能降低血液中胆固醇的含量,防止血液凝固,从而防治动脉粥样硬化。经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压,还可以补脑。 ... （共1页）