心理

摘要： 吃饼干和蛋糕降低记忆力饼干、蛋糕和加工食品中普遍存在的反式脂肪酸,与成年人记忆下降有密切关系。反式脂肪酸是植物油经过部分氢化处理过程中产生的,所以又被称为氢化植物油。它在加工食品和餐厅中经常被使用,以改善口感、延长保质期或增添香味。通常认为,反式脂肪酸对心脏的危害比饱和脂肪酸更严重,其健康危害包括增加冠心病危险,降低记忆力,诱发糖尿病、哮喘、过敏等病症。 ... （共1页）