木耳食疗

摘要： <正> 木耳又称黑木耳,因其形似人耳,色泽黑褐而得名。木耳性平味甘,入胃、大肠二经,有滋补、益气、凉血、止血、润燥、清肺等功效,可用于气血两亏、贫血、月经过多、便血、慢性胃炎、慢性气管炎、高血压及某些肿瘤等。现代医学研究证明,木耳含有一种核酸物质,可显著降低血液中的胆固醇。美国科学家哈默斯米特证实,木耳炒豆腐具有防止冠心病的作用。这里介绍几款食疗方,供大家参考: 黑木耳炖豆腐 用料:黑木耳15克,豆腐250克,葱、姜、鲜汤、盐、味精、菜油各适量。制法:黑木耳用温水泡透,洗净,撕成小片;豆腐切成0.5厘米厚的骨牌片,沸水氽之;炒锅内放50克菜油烧热,下葱、姜炸香,放入豆腐片煎至两面金黄,再放入黑木耳、盐,加适量鲜汤,旺火烧沸改小火炖至豆腐入味,调入味精即可食用。功效:豆腐具有清热解毒、生津润燥以及降血脂 ... （共1页）