核桃壳化学成分、药理作用与药用价值的研究进展

华西药学杂志页数： 7 2026-01-15

摘要：核桃壳是核桃中产量最大的副产品，在中国有药用记载，但目前资源利用率低，造成了极大浪费。核桃壳中含有酚酸类、黄酮类、醌类、多糖等活性物质，以及多种氨基酸、维生素等营养物质，具有抗氧化、抗肿瘤、抑菌、降脂等功效。现梳理近年来核桃壳化学物质及药理作用的研究进展，讨论核桃壳资源药用价值的开发与利用，为提升核桃壳资源的价值提供了参考。 ... （共7页）

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