北京市丰台区学龄儿童营养素养、家庭食物环境与膳食模式的影响因素分析研究

摘要： 目的 了解该学龄儿童家庭食物环境,分析膳食模式与营养素养、家庭食物环境的关系,验证膳食模式在其中的相关性。为北京市进一步的营养健康教育和学龄儿童营养改善提供一定的依据和干预路径。方法 采用多阶段分层整群抽样方法,通过2020年北京市学生营养素养调查问卷,调查丰台区3～12年级的学生和照护者,共629人。结果 经因子分析得到3种膳食模式,分别为粗粮鱼豆菌藻膳食模式、蔬果奶类膳食模... ... （共5页）