一起误食润滑油引起食源性疾病事件的流行病学调查

摘要： 目的 通过对2020年7月6日上海市某区某工地发生的一起误食润滑油引起食源性疾病事件进行调查分析，为防范和处置类似事件提供参考。方法 根据病例定义开展搜索与个案调查，通过现场流行病学调查和食品卫生学调查，采集可疑食品及加工环节样本、病例肛拭子样本等样品进行实验室检测。采用描述性分析方法，分析本次事件基本情况、流行病学特征（首发病例、病例发病时间分布及空间与人群分布），以及病例临... ... （共3页）