益生菌胆盐水解酶的研究进展

中国微生态学杂志页数： 5 2024-09-15

摘要：近些年来，肠道微生物越来越多地与新陈代谢、健康和疾病联系在一起。胆盐水解酶(bile salt hydrolase,BSH)是一类由肠道微生物合成的，可以将胆汁酸盐水解成胆汁酸和盐。这种解耦联作用不仅能帮助人体吸收和利用营养物质，而且直接或间接地参与宿主和肠道微生物的多种生理活动。因此，胆盐水解酶在人体内发挥着不可替代的作用。本文简要介绍了胆盐水解酶，总结了胆盐水解酶的底物特异... ... （共5页）

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