欧盟动物及动物源食品中兽药残留监控及2018—2020年监测结果分析

摘要： 欧盟经过多年对动物及动物源食品实施残留监控计划，已经逐渐形成一个完整、系统和科学的兽药残留监控模式。近年来，我国逐步加大了对兽药残留的监管力度，建立和完善了兽药残留监管体系。本文从欧盟兽药残留监控部门职能分工、兽药残留法规标准、监控计划、监控特点等4个方面介绍欧盟兽药残留监控体系，从总体概况、产品类别、项目监测情况等方面详细分析了2018—2020年欧盟动物及动物源食品中兽药残...