来源鲤科动物草鱼Ctenopharyngodonidellus(CuvieretValenciennes)的肉。形态体延长,亚圆筒形,长达1米余,重可达35千克以上。青黄色。头宽平,口端位,无须。咽头齿梳状。分布产于中国各大水系。底层栖息,以水草为食。采制四季捕捞,去鳞及内脏...[继续阅读]

    来源山茱萸科植物山茱萸CornusofficinalisSieb.etZucc.的果实。形态落叶灌木或乔木;枝黑褐色。叶对生,卵形至椭圆形,稀卵状披针形,长5～12厘米,顶端渐尖,基部楔形,侧脉6～8对。伞形花序先叶开花,腋生,下具4枚小型的苞片;花黄色;花萼4裂...[继续阅读]

    来源蓼科植物何首乌PolygonummultiflorumThunb.的块根。形态多年生缠绕草本。地下有肥大不整齐的块根。茎有节,光滑无毛。单叶互生,卵状心形,长3～7厘米,宽2.5～5厘米,先端渐尖,基部心形。圆锥花序顶生或腋生;花小而密,花被5裂,白色。...[继续阅读]

    来源忍冬科植物忍冬LonicerajaponicaThunb.的花蕾。形态半常绿缠绕灌木,长可达9米。茎细,左缠,中空,多分枝。叶对生;叶片卵形至长卵形,长3～8厘米,宽1～3厘米。夏初开花,花对生于叶腋,初开时白色,后变黄色,黄白相映,故名“金银花”;花...[继续阅读]

    来源芸香科植物柚Citrusgrandis(L.)Osbeck的果皮。形态常绿乔木,高5～10米。小枝扁具软刺。叶互生,叶柄有倒心形翅翼;叶片宽卵形,或椭圆状卵形,长8～20厘米,宽2～5厘米,先端渐尖,顶部圆或微凹,边缘有锯齿。花白色,单生或簇生叶腋间;花...[继续阅读]

    来源唇形科植物广藿香Pogostemoncablin(Blanco)Benth.的全草。形态多年生草本,高30～100厘米,有香气。茎直立,粗壮,上部多分枝。叶对生;叶片广卵形或卵形,长5～10厘米,宽2.5～7厘米。夏季开花,穗状花序顶生和腋生,轮伞密集,基部有时间断...[继续阅读]

    来源合鳃科动物黄鳝Monopterusalbus(Zuiew)的肉或全体。形态体细长如蛇,长24～40厘米,前段圆,向后渐侧扁,尾部尖细。头圆、吻端尖,唇发达。眼小,为薄皮所覆盖。两鼻孔分离较远。左右鳃孔在腹面合而为一,鳃膜连于鳃峡。体润滑无鳞,无...[继续阅读]

    来源豆科植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的种子经蒸腌加工而成。形态一年生草本,高50～80厘米。茎直立或上部蔓性,密生黄色长硬毛。三出复叶,托叶小,披针形。总状花序有2～10朵花,花白色或紫色,花冠蝶形。种子卵圆形或近于球形,种皮黄...[继续阅读]

    来源鸭科动物家鹅Ansercignoidesorientalis(Linnaeus)的肉。形态大型家禽。嘴扁阔,前额有肉瘤,雄性膨大,黑褐色或黄色。颈长,龙骨长,胸部发达。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼,黄色或灰褐色。分布多在近水处饲养,喜集群,善游泳。中国...[继续阅读]

    来源松鸟科动物花尾榛鸡Tetrasterbonasia(L.)的肉。形态雄鸟体长40厘米。羽毛烟灰色,尾端有黑色条纹,眼栗红色。雌鸟稍带褐色,喉部棕色。分布主产中国东北地区。森林留鸟。善奔走,常隐于树上。冬季结成小群生活,钻入雪下过夜。采...[继续阅读]