在讨论有关微生物和免疫的关系之前,首先介绍和解释部分与免疫学相关的概念和常见术语。(1)抗体(antibody,Ab):指在机体免疫系统受与某一特定抗原刺激时产生的免疫球蛋白(分子),此蛋白能与抗原特异性结合产生各种生理性作用。根...[继续阅读]

    口腔是食物及口服药物进入人体循环的必经门户,它也可能成为人体健康隐患的源头。科学研究显示,牙齿的疾病与人体的整体健康息息相关。例如,口腔炎症类疾病与心血管疾病有关联,口腔炎症会增加患幽门螺旋杆菌感染和婴儿早产...[继续阅读]

    一般来说,天生遭受艾滋病感染的儿童的消化系统是紊乱的、菌群失调的。他们常伴有经常性的腹泻,他们的肠道内病原微生物过度繁殖,对摄入的食品营养也不能充分吸收。在一项针对17个患有艾滋病感染的儿童的研究中发现,服用植...[继续阅读]

    免疫学通常被认为是生命科学中高端而独立的学科。早期的免疫学属于微生物学的分支,主要是研究机体对病原微生物的免疫力。目前免疫学已成为生命科学的前沿学科和支柱学科之一,推动着生物医药领域的发展,并有效促进了生物...[继续阅读]

    某些经临床证实的乳杆菌同样能预防阴道酵母感染。这主要是由于:其一,乳杆菌能产生过氧化氢和酸,创造一个不利于酵母生长的环境。其二,乳杆菌可阻止某些病原体吸附到阴道上。已有研究提供了使用乳杆菌的方法,即通过维护和恢...[继续阅读]

    除了前面章节所介绍的益生菌与营养保健方面的内容以外,益生菌的潜在益处和未来将被证实的益处还有很多。这里仅选几个与日常生活相关且值得关注的研究与应用领域,作一简要阐述。...[继续阅读]

    益生菌天然地定植于阴道和尿道内。目前的研究证实,在健康女性的阴道中的大部分益生菌是乳杆菌,它们在阴道菌群中起着主导作用,并可产生足量而多样的抗菌物质——细菌素等。乳酸、有机酸、过氧化氢和细菌素等都能阻碍病原...[继续阅读]

    结肠是指从盲肠到直肠的大肠部分。它通常长1～1.5m,直径约6cm。结肠在营养成分的吸收和激素产生的过程中,扮演着复杂的角色,它的功能主要是从食糜吸收水分和剩余的营养成分并形成粪便(粪便中活的或死的细菌占1/3,其余2/3是水、...[继续阅读]

    益生元是益生菌的增殖因子,它有时也被称作“双歧增殖因子或双歧因子”。作为益生菌的最佳食物之一,它在全球范围内被不断地了解和深入研究。英国科学家格伦·吉布森(GlennR.Gibson)和马塞尔·罗博弗若德(MarcelB.Roberfroid)在1995年引...[继续阅读]

    聚葡萄糖(平均的葡萄糖聚合度为12)通常被看作膳食纤维,也被当作种类繁多的益生元的一种。英国雷丁大学的胃肠道模拟研究表明,聚葡萄糖可在整个大肠内发酵,但只有部分能被微生物菌群所利用。聚葡萄糖可刺激双歧杆菌的增殖...[继续阅读]