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第二章 酒的分类及其制作方法
中医学

        酒是以秫、黍、粳、糯、粟等谷类食物和葡萄等水果加曲发酵制造而成的含酒精的饮料,根据原料、酿造、加工、贮藏等条件的不同,酒的名色极多,其成分亦有很大差异。古代根据酒的厚薄和品质的优劣,有醇、醍、醨、酿、醪、醴、    (共 2507 字)     [阅读本文] >>

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