所属栏目：黑龙江省非物质文化遗产
盘酱满族盘酱是金代女真人佐食肉菜饭不可缺少的调味品。阿城纬度较高,无霜期短,鲜菜短缺,女真人多用豆制酱蘸干菜或腌咸菜,富贵人家亦用豆酱蘸烤肉而食。酱佐餐之俗沿袭至今。盘酱制作用去冬红小豆烀熟做块,开春作酱引子一 ......（本文共 204 字 , 2 张图） [阅读本文] >>
知识贝壳
知识贝壳