所属栏目：碳水化合物
1mol的糖与1mol的苯肼发生反应生成腙衍生物,如图10-37所示。图10-37 糖与苯肼的反应生成腙的最适当条件为用相当高浓度的缓冲剂保持pH4～5。磷酸根和醋酸根离子以及盐酸对于腙的生成都具有催化作用。除D-甘露糖苯胺不溶于水,易于 ......（本文共 812 字 ） [阅读本文] >>
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