所属栏目：白酒品酒师
若谐调,酒味醇厚、绵甜、后味长而净爽。若某一种酸含量偏多或偏少,均会出现异味。如丁酸含量偏高,则会出现窖泥臭气味,并略带涩味;偏少,会出现味辛,缺乏发酵自然感。乳酸含量偏高,味闷涩,不怡畅,压香;偏少,则缺乏白酒风格,醇 ......（本文共 636 字 ） [阅读本文] >>
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