所属栏目：烘焙食品大辞典
常用名:网带炉。结构示意图:见图8。用途:多用于烘烤韧性饼干、苏打饼干和糕点等食品。结构原理:其结构与钢带炉相似,只是传送面坯的载体采用的是网带。网带是由金属丝编制而成。由于网带网眼空隙大,在烘烤过程中制品底部水 ......（本文共 376 字 ） [阅读本文] >>
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