所属栏目：饮料工艺学
(一)原料选择、浸泡、漂洗选择颗粒饱满、无虫蛀、无霉斑的原料,并除去原料中的沙子等杂质。挑选后,采用清水浸泡,使原料适量吸水润胀,便于磨浆、粉碎及焙烤等后续操作的顺利实施。浸泡用水可根据原料的情况,从几倍到几十倍 ......（本文共 4456 字 ） [阅读本文] >>
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