食品消毒
1992-09
食品消毒目的有二,一为预防肠道传染病,一为防止食品腐败变质。前者必须将病原微生物杀灭或清除至无害程度;后者又称食品防腐,有时仅需抑制其中微生物繁殖或酶的活动即可。古时即知使用加热、干燥、烟熏、盐腌、糖渍、发酵 ...... （本文共 4040 字 ） [阅读本文]>>
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