二、蛋白质分子结构

蛋白质是由氨基酸以肽键连接成肽链,再由一条或多条肽链按各自特殊的方式组合成的高分子化合物。蛋白质分子随着参与氨基酸的种类、数目、排列次序、肽链数目、空间结构的不同,形成了不同的蛋白质。蛋白质构象是分子中的原 ......（本文共 6312 字 , 3 张图） [阅读本文]>>

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