二、制备

表2-1为按超离心沉降指数与免疫学特性两种标准为依据的大豆球蛋白分类法。表2-1大豆球蛋白的两种分类法　　注:括号内数值为占大豆球蛋白总量的百分数。大豆球蛋白的提取过程比较复杂,图2-2为其工艺流程及条件。将原料大豆脱 ......（本文共 1388 字 , 3 张图） [阅读本文]>>

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