所属栏目：蛋白质纯化与分析
(一)基本原理蛋白质等生物大分子物质在水溶液中以一种亲水胶体形式存在,无外界影响时,呈稳定的分散状态(如图3-1)。其主要有两个原因:一是蛋白质为两性物质,在一定pH条件下呈现一定的带电性,因而在水溶液中会因静电作用而相互 ......（本文共 3029 字 , 6 张图） [阅读本文] >>
知识贝壳