所属栏目：蛋白质纯化与分析
当需要提取的酶存在于富含酚及酚类化合物的植物绿叶、水果和蔬菜组织时,必须除去酚及酚类化合物,否则会影响后面的提取分离工作。酚类化合物在完整的组织和细胞中是不被氧化的,但是当组织破损时,酚类化合物在PPO、单酚氧化 ......（本文共 1591 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳