所属栏目：蛋白质纯化与分析
真菌是一类种类繁多、结构多样的生物,从单细胞的酵母菌到高度分化的直径大于1m的大型真菌。真菌中含有大量的蛋白质,其中蘑菇中蛋白质含量占到其干重的31%。因此真菌蛋白质的提取,其来源比较广泛。而且真菌中的一些酶和人类 ......（本文共 2075 字 ） [阅读本文] >>
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