所属栏目：蛋白质纯化与分析
在细胞中有许多种还原成分(如谷氨酰胺)可防止蛋白质氧化,但是一旦细胞破碎,由于和氧的接触以及稀释作用而引起抗氧化成分的减少,使许多蛋白质被氧化而失去活性。氧化作用可在蛋白质的若干位点上发生,尽管有时可通过减少巯 ......（本文共 600 字 ） [阅读本文]>>
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