所属栏目：酒类风味化学
涩味早已被人们所认识,是食品和饮料中重要的感官指标。在早期的分类中,涩味被认为是一种主要的和基本的味觉,在重要性上并不亚于甜、酸、苦、咸。一些人认为涩味并不是一种味觉,它是一种化学感觉,是由触觉接受器受刺激而产 ......（本文共 414 字 ） [阅读本文] >>
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