1.2.4 风味物质的特点
1.2.4 风味物质的特点图片（共1张） :
风味物质具有如下的特点。一是种类繁多。食品的风味物质,尤其是产生嗅觉的风味物质,种类多,如经过调配的咖啡中,已经检测到的风味物质超过400种;在焙烤的马铃薯中,已经鉴定的风味物质达200多种;葡萄酒中已经鉴定的风味物质也 ...... （本文共 2733 字 , 1 张图 ） [阅读本文]>>
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