所属栏目：酒类风味化学
嗅感物质也称香气物质,初步估计约有40万种。自古以来,人们一直在尝试对香气物质进行分类,香气并不能用尺子来测量,其表现也很不明确。由于香气物质的千差万别,加上人们不同年龄、性别、生活环境等的差异,因而分类是十分困难 ......（本文共 2637 字 , 2 张图） [阅读本文] >>
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