所属栏目：水产增值加工
1.盐渍淡水鱼 在我国养殖、捕捞的淡水鱼中,青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、白鱼、鳜鱼、黑鱼、鲇鱼、黄颡鱼等多种鱼类,均可制成盐渍鱼。(1)工艺流程:原料→剖割→洗涤→腌制→加压→成品。(2)操作要点:1)原料。 ......（本文共 4349 字 ） [阅读本文]>>
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