所属栏目：豆制品加工
豆制品加工中涉及的辅料品种极为广泛,同一类产品在不同地区加工生产使用的辅料有可能相差很远。各地可因地制宜、就地取材,根据饮食习惯、文化差异进行合理选择。以下对主要辅料进行介绍。1.凝固剂的选择 凝固剂基本上分 ......（本文共 7500 字 ） [阅读本文]>>
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