雪

藏族的奶制食品。藏语音译,意为酸奶子,流行于西藏、四川、青海、甘肃、云南等地。“雪”有两种,一种是用提炼过酥油的脱脂乳制成的,藏语称为“达雪”;一种是用未经提炼过酥油的牛奶制成的,藏语称为“俄雪”。其制作方法为 ......    （本文共 221 字 ）     [阅读本文] >>