烧猪头

古菜点。见《农圃便览》。先将猪头煮熟,去骨,切二两大块;用原汤二斤、黄酒三斤、醋半斤,甜酱一盅,大茴香、官桂末各一钱,葱数枝,蒜数头同煮,至汤将乾,加砂仁末五分,取用。 ......    （本文共 84 字 ）     [阅读本文] >>