正戊醇

鲜叶、红茶香气成分之一。分子式:CH3(CH2)3CH2OH。占香气组成层析峰面积:鲜叶0.2%,萎凋叶0.3%,发酵叶0.7%,红茶0.9%。绿茶含量达21.7ppm。具有青草气略带酚香的无色透明液体,比重0.8184,折光率n15D1.4117,沸点137.8℃。稍溶于水,能与乙醇和乙醚 ......    （本文共 149 字 ）     [阅读本文] >>