油香

回族传统风味食品。其制法是:将白面和好,待面发酵后再揉以鸡蛋、清油,擀成圆饼状,用刀在中间划两道平行小口,放入油锅内炸熟。油香红软酥香,深受回族喜爱,一般在过宗教节日或纪念亡人时均要制作。 ......    （本文共 94 字 ）     [阅读本文] >>