二、苏式面点的形成和特色

苏式面点是指长江中、下游的江、浙一代地区制作的面点。它起源于扬州、苏州,发展于江苏、上海等地,因以江苏为代表,故称苏式面点。(一)苏式面点的形成1.悠久的历史为面点的发展提供了有利的条件苏式面点起源于扬州、苏州 ......（本文共 1882 字 ）     [阅读本文]>>