一、面点的概念

面点是“面食”和“点心”的总称。面点因其所用原料主要是白色的面粉和米粉,故行业中俗称“白案”或“面案”。白案制品有面食、米食、面制点心、米制点心等。概括地说:从狭义上讲,面点是指以各种粮食(米、麦、杂粮)为主料 ......（本文共 225 字 ）     [阅读本文]>>