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化学工业 共有 26575 个文献

花生油的复配吸附剂脱毒工艺优化

    花生油;吸附剂;复配;苯(a)并芘;黄曲霉毒素B_1...[继续阅读]

中国油脂2022-11-21

基于五省调查数据的我国居民食用植物油消费认知与分析

    食用植物油;认知水平;购买意愿;消费行为...[继续阅读]

中国油脂2022-09-20

类可可脂原料油中低熔点甘油三酯的组成、含量调控与综合利用

    类可可脂;低熔点甘油三酯;巧克力;结晶;分提...[继续阅读]

中国油脂2022-09-16

菜籽油-DHA藻油调和油在不同鸡肉烹饪方式下的品质变化

    DHA藻油;菜籽油;调和油;酸值;过氧化值;脂肪酸;烹饪方式...[继续阅读]

中国油脂2023-02-23

真空冷冻干燥和超声波预处理对植物油品质特性的影响

    植物油;真空冷冻干燥;超声波;预处理;品质...[继续阅读]

中国油脂2022-09-27

不同品种油橄榄果油脂品质差异形成的转录组学分析

    油橄榄;转录组;油脂;品质;基因...[继续阅读]

中国油脂2022-10-08

炸制过程中油脂氧化对鱼饼中晚期糖基化终末产物生成的影响

    晚期糖基化终末产物;鱼饼;炸制;油脂氧化...[继续阅读]

中国油脂2022-08-16

两种工艺芝麻油中挥发性风味物质的鉴别分析

    芝麻油;挥发性成分;压榨;水代法;风味物质;掺伪鉴别...[继续阅读]

中国油脂2022-09-15

国内外米糠油品质的研究

    米糠油;理化性质;谷维素;缩水甘油酯;氯丙醇酯...[继续阅读]

中国油脂2022-09-06

油料预处理对油脂品质影响的研究进展

    油料预处理;油脂品质;预处理技术...[继续阅读]

中国油脂2022-09-17