香榧仁油;酚类物质;提取优化;储藏;抗氧化能力...[继续阅读]

    迷迭香;脂溶性抗氧化剂;复配筛选;氧化稳定性;氧化动力学模型...[继续阅读]

    油莎豆油;制油工艺;挥发性风味成分;特征风味成分;同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱联用(SDE-GC-MS);相对气味活度值“ROAV”...[继续阅读]

    山稻;米糠油;营养成分...[继续阅读]

    刺梨籽油;内源抗氧化物;脂肪酸组成;抗氧化活性...[继续阅读]

    黑苦荞;多酚;超声提取...[继续阅读]

    浓香菜籽油;低温储油;抗氧化剂TBHQ;挥发性风味成分;SDE-GC-MS检测;风味保鲜;质量保鲜...[继续阅读]

    核磁共振光谱法;甘油酯;食用油;~(13)C...[继续阅读]

    油茶籽油;油脂精炼;挥发性化合物;风味...[继续阅读]

    油茶饼粕;固态发酵;蜡样芽孢杆菌;茶皂素;成分分析...[继续阅读]