三、台湾客家

    台湾省的客家人亦称“客人”，大多是在清代中叶以后由广东省迁移到台湾的，较闽南人晚。主要分为“梅县客”（即粤北梅县一带的人）和“海陆丰客”（即粤东海丰和陆丰一带的人），虽然这两部分客家人语言有差异，但主要......查看详细>>

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一、黄淮流域及西北地区

    河南“二十三，祭灶官；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，杀只鸡；二十八，蒸枣花；二十九，去打酒；年三十，包扁食；大年初一，蹶屁股作揖。”这是儿童都背熟了的顺口溜。人们置备年货，也基......查看详细>>

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二、东北地区

    辽宁春节来临时，家家准备过年食品，杀年猪，做豆腐，包豆包，蒸馒头，磕大面果（把面团用模具磕成花、鸟、鱼、虫、人物及建筑模型，形态逼真，烤熟或烙熟），存放在大缸里。在三十那天，人们都起得很早，早饭比较简单......查看详细>>

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三、吴越地区

    苏南春节以糯粉和糖做糕，叫糖年糕，有黄白之分。旧时年糕大逾尺方形，俗称方头糕，元宝样叫“糕元宝”。年夜祀神、岁朝供祖先及馈贻亲友用。食年糕的食俗，民间传说与伍子胥筑阖闾城有关，故十分盛行。现时过年前，各......查看详细>>

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四、长江中游地区

    湖北除夕夜家人相聚酣饮，以迎新年，并有留宿岁饭的习俗。留下的宿岁饭于正月十二日弃于街衢，以去故纳新，除贫取富。除夕夜备饭必须够吃几天，称之为“压甑饭”，又称隔年陈粮宿岁饭，并特意留下，不再弃于街衢。因为......查看详细>>

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五、云贵川地区

    四川年前杀年猪时，割下槽头肉（猪脖肉，刀口肉）煮熟；炒成回锅肉，招待出力帮忙之人，谓之吃“刨汤”。除夕“团年”，外出的亲人要赶回来团聚。有些地方团年时也迎神，即迎祖宗下凡与后辈同庆。这天不邀请外人，也不......查看详细>>

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六、岭南地区

    广东除夕晚要吃团圆饭，阖家团聚。这顿团圆饭是一年之中最隆重最丰盛的晚餐。广东有些地方，小孩子在除夕晚饭前后，手拿一只插着线香的鸡蛋，唱着儿歌：“卖懒，卖懒，卖给年三十晚。”“卖懒仔，卖懒儿，卖俾（给）广......查看详细>>

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七、闽南潮汕方言区（含台湾、海南）、福州方言区

    福建称除夕为“年兜”，称初一为“新正”。《泉州府志·风俗篇》：“除夕前一二日以豚糕相遗，谓之‘馈岁’；至夕祭先及神谓之‘辞年’；设酒食聚饮，达旦不寐谓之‘守岁’，炽炉炭烧杂木爆竹，或超而越之谓之‘过炎’。......查看详细>>

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八、客家人

    闽西客家人从冬至前后就开始腌腊猪、牛、鸡、鸭、鱼肉。酿制黄酒。称腊月二十五为“过大年”（即开始过节之意），要准备过年的各种吃食。初一至初三谓之过年，此三天禁炊，不能下厨做新的饭菜，一般应在除夕前将饭准备......查看详细>>

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第二节 二月二和春分

    二月二在惊蛰节前后，此时天气转暖，地气上升，因此称“龙抬头”。人们开始准备农事活动。民间传说是土地神的生日，汉族以农为本，土地即“社”，是必祭的。祭社祭火（灶）一起，古谓之“社火”。分春社和秋社，春社在......查看详细>>

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