(一)酒吧表现形式

    1.主酒吧(MainBarorPub)主酒吧大多装饰美观、典雅、别致,具有浓厚的欧洲或美洲风格。视听设备比较完善,并备有足够的靠柜吧凳,酒水、载杯及调酒器具等种类齐全,摆设得体,特点突出。许多主酒吧的另一特色是具有各自风格的乐队表......查看详细>>

标签:调酒师

(二)如何创建一个酒吧

    题目一写出,又未免有些后悔,因为这个题目太大了。创建一个酒吧,首先要具备场地、经营内容、注册资本、企业法人、经营期限等诸多先决条件,才能去工商行政管理部门申请营业执照,当然还要办理税务登记。如果经营食品和香烟......查看详细>>

标签:调酒师

(一)威士忌酒

    没有任何记载能告诉我们有关威士忌酒最初的蒸馏史,当然可以肯定地说至少在500年以前威士忌酒就已在爱尔兰和苏格兰生产了,最早它的名称为“Uisgebaugh”或“Uiscebeatha”,是盖尔语,意思为“生命之水”,在晚一些时候,这个单词被英......查看详细>>

标签:调酒师

(二)干邑白兰地酒

    干邑白兰地酒早在17世纪就已在世界驰名。荷兰人首先将查伦泰(Charentais)葡萄酒进行蒸馏并获取酒精。那时,这种酒精被称作“Brandewijn”。而后其英语名称为“Brandy”。干邑白兰地酒的酒精含量不低于40%。它是专由法国干邑区的葡萄......查看详细>>

标签:调酒师

(三)亚文邑白兰地酒

    从17世纪开始,亚文邑白兰地酒就已在世界闻名,并且通过海路向北欧国家出口。酒精含量在40%～50%之间。亚文邑白兰地酒是专由法国吉尔地区(Gers)的葡萄酒蒸馏而来的一种烈酒。它共有3个生产地区:(1)巴士亚文邑(BasArmagnac)出产最好的......查看详细>>

标签:调酒师

(四)老姆酒

    这种酒最早起源于西印度群岛地区,当时它被称作“Guildive”或“TaFia”。老姆酒是一种通过蔗糖或糖蜜发酵和蒸馏而制得的烈酒。酒精含量为40%～70%。生产国:(1)法属西印度群岛的马提尼克岛和瓜德罗普岛。(2)牙买加、巴巴多斯、圭......查看详细>>

标签:调酒师

(五)金酒

    金酒最早产生于16世纪的荷兰。它是从发酵的谷物浆汁中蒸馏而来的一种烈酒。所用谷物为玉米、大麦、小麦和裸麦。它的主要加味物质为杜松子,另外还有其他一些加味植物,包括芫荽、黑醋栗、菖蒲、甜橙皮、菖蒲根、蒿、小豆蔻......查看详细>>

标签:调酒师

(六)俄得克酒

    俄得克酒应该同时属于波兰人和俄国人,它首先诞生在16世纪的波兰,称为“Wodka”,而后于17世纪传到了俄国,被称为“Vodka”,而且变成了俄罗斯民族性的饮料,它是将谷物的浆汁经发酵、蒸馏而制得的一种烈酒。所用谷物包括小麦、裸麦......查看详细>>

标签:调酒师

(七)特其拉酒

    如果要大家选出饮用最刺激、个性最突出、最具有罗曼蒂克情调的酒品来,相信绝大多数人会说特其拉酒。先来看一看其独特的饮用方式:右手握一杯不加任何配料和冰块的特其拉酒,用左手拇指和食指捏住一片柠檬或青柠(Lime),在左手......查看详细>>

标签:调酒师

(八)利口酒

    利口酒又称甜酒,是一种用烈酒、甜味糖浆和其他物质加味而得来的一种含酒精饮品。它首先是被埃及人制造出来,其后僧侣们又将其制造过程进行了改良,并逐渐精于此道而成为了这个领域里的专家。它的酒精含量在15%～55%之间,主要......查看详细>>

标签:调酒师