稻香排骨
主料：猪仔排净稻草辅料：鸡粉适量生抽适量老抽适量酒适量玉米粉适量排骨粉适量步骤：1.洗净排骨砍成中长，提前用鸡粉、生抽、老抽、酒腌好，用干净的稻草将排骨包扎。2.入锅中火50分钟，中间可加入玉米粉、排骨粉调味。...查看详细>>
标签:徽菜炝炒青菜
主料：青菜1斤辅料：油适量盐少许小米辣或干辣椒少许步骤：1.青菜洗净揪成段2.油八成热放入小米辣碎或干辣椒两三个炝锅3.倒入青菜大火迅速翻炒断生，调味出锅小贴士：大火翻炒，切忌长时间，青菜容易出水标签：健康食谱素...查看详细>>
标签:徽菜咸鱼蒸饭
主料：咸鱼腹部肉1块大米步骤：1.大米淘净放入电饭锅2.咸鱼洗净后放在大米上3.加水，没过大米一指宽4.按下按钮，香喷喷的咸鱼蒸饭很快就出锅了标签：懒人食谱粥饭徽菜咸香米饭咸鱼鱼蒸饭...查看详细>>
标签:徽菜胡适一品锅
主料：猪五花肉块150克熟火腿100克蛋饺10个鹌鹑蛋10个熟牛肉100克辅料：干角豆适量冬笋适量香菇适量豆腐角适量小油菜（或其它时蔬）适量步骤：1.干角豆水发。猪五花肉切块，下锅烧熟。2.另取铁锅一只，锅底依次分层码放原料和...查看详细>>
标签:徽菜美味下饭菜---韭黄炒鸡丝
主料：韭黄100克鸡胸肉一块青红椒适量辅料：葱姜适量盐适量糖3克料酒5克生抽10克淀粉少许香油适量步骤：1.韭黄洗净切段，青红椒切丝，鸡肉切丝加盐，糖，生抽，料酒，淀粉腌制片刻2.炒锅倒油倒入青红椒翻炒片刻盛出备用3.再...查看详细>>
标签:徽菜皖北地方小吃---黄豆芽煮豆泡
主料：黄豆芽500克油豆泡250克辅料：鲜辣粉5克胡椒粉3克香叶2个大料3个盐适量葱姜适量步骤：1.准备好所有的食材。2.准备好葱姜和调料。3.锅中加入适量的清水放入大料和香叶，葱姜煮上5分钟。4.放入黄豆芽和油豆泡继续煮至15分...查看详细>>
标签:徽菜香蕉米酒甜汤
主料：枸杞少许葡萄干20粒香蕉一根酒酿150克辅料：冰糖适量水淀粉适量步骤：1.准备好所有的食材。2.把米酒放入锅中加入少许开水煮开。3.淀粉加入少许清水调成水淀粉备用。4.香蕉去皮切小块备用5.把葡萄干和枸杞洗净倒入锅中...查看详细>>
标签:徽菜土豆炸饺
主料：土豆泥面粉辅料：精盐适量味精适量料酒适量白糖适量老抽适量葱姜汁适量嫩肉粉适量色拉油适量步骤：1.土豆去皮蒸熟，压成泥。2.牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。3.取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状...查看详细>>
标签:徽菜春节菜谱之鱼头豆腐汤
主料：嫩豆腐2盒鲜鲢鱼头600克辅料：水发冬笋75克米酒1茶匙醋1茶匙姜2片葱2段白糖3克胡椒粉5克高汤或水500毫升香菜少许油1汤匙步骤：1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。2.能豆腐切成厚片，笋、姜洗净...查看详细>>
标签:徽菜红烧臭桂鱼
主料：桂鱼1条辅料：油适量郫县豆瓣适量生抽适量老抽适量姜片适量葱段适量花椒适量大料适量料酒适量盐适量水适量步骤：1.桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天2.取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。3.另取锅放油烧热加郫...查看详细>>
标签:徽菜