玉米羹
小吃- 风味小吃玉米羹做法： ①鸡蛋去壳，打散咸蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用； ②锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆，并不停搅动，使蛋...查看详细>>
标签:小吃玉兔葵菜尖
小吃- 风味小吃玉兔葵菜尖【制作过程】：（1）将鸡肉、火腿、冬笋均剁成极细粒。炒锅置火上，下猪油15克，烧至六成热，下鸡肉、火腿、冬笋炒匀，加入川盐1克、味精1克、胡椒份0.5克，炒匀后起锅成三鲜馅。（2）将葵菜入...查看详细>>
标签:小吃猪肉炒面
做法： ①将煎面底放在碟中，用油起锅，将直剪菜放在锅中。熟猪肉切成碎末； ②注入二汤，用精盐、昧精调昧，放入猜肉末，撒上胡椒粉，用湿淀粉打芡，加包尾油和匀，盖在面上即可。摘自饮食品网...查看详细>>
标签:小吃驴打滚
原料：江米面150g，黄豆面250g做法如下：1。江米面用水和成面团，软硬适中2。准备一个平盘，盘底抹油，将江米面团擀成饼平铺盘中，上锅蒸20分钟（我蒸了15分钟，看着透亮了熟了就关火了）3。利用江米面饼放凉的时间，把黄豆...查看详细>>
标签:小吃青菜沙拉
一、水芹菜，属伞形科多年生宿根草本水生植物，别名水芹。产各地，多生于浅水沟旁或低洼地方；我国各地均有分布，也有栽培。水芹菜以食用其嫩茎及叶柄为主，可生拌或炒食，清香鲜嫩，常在冬春蔬菜淡季采收应市，所以是...查看详细>>
标签:小吃鸡茸海参
<方法>用料： 水发海参750克，鸡胸肉150克，猪脊肉150克，蛋白1只，猪皮1大张250克，鸡骨200克，生油75克，精盐10克，味精5克，料酒25克，葱、姜10克，胡椒粉0.5克，上汤600克，湿淀粉20克，猪肚肉200克，火腿末10克。制法...查看详细>>
标签:小吃芋泥海参
<方法>用料： 水发海参500克（4小条），姜15克，带骨鸡300克，葱10克，淡二汤500克，猪肚肉150克，虾米10克，湿香菇20克，甘草0.l克，绍酒10克，白酒10克，精盐10克，酱油10克，蚝油10克，生油125克，净芋头400克，芹菜籽...查看详细>>
标签:小吃灌海参
<方法>主料：水发海参１０个，鸡蛋清２个，南荠５０克，鸡脯肉１００克，熟猪肉７５克。制作：将海参洗净，在其内里划刀；鸡商肉剁成肉泥，熟肉、南荠、葱、姜分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥搅好，酌加少量精盐和料...查看详细>>
标签:小吃红焖海参
用料： 浸发海参750克，虾米25克，猪五花肉500克，浸发香菇75克，带骨老鸡肉500克，甘草0.l克，姜片10克，葱条15克，精盐25克，味精5克，珠油5克，芝麻油5克，浅色酱油15克，绍酒15克，白酒10克，湿淀粉l0克，淡二汤1750克，...查看详细>>
标签:小吃魚為什麼比肉容易壞？
魚比肉容易壞的原因是多方面的。（1）魚的鰓和內臟藏菌很多而且極易腐爛。魚一旦死亡，這些部位的細菌立刻迅速繁殖，並穿透鰓和脊柱邊上的大血管，沿血管很快伸向肌肉組織。有人檢查了剛殺死的魚和剛死的魚，發現魚肉就...查看详细>>
标签:小吃