煎豆皮卷
主料：豆皮适量甜面酱适量糖适量麻辣粉适量孜然粉适量芝麻适量辣椒粉适量步骤：1.豆皮洗净后卷成密实一些的卷，切片，用竹签串起来。2.平底锅烧热后倒入一些油，放入豆皮卷煎至两面金黄（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）...查看详细>>
标签:豆制品自制正宗豆腐脑
主料：豆浆1袋内酯5g辅料：黄花、黑木耳、香菇、鸡蛋；葱姜蒜、大料，盐、酱油、味精、鸡精、香油、淀粉步骤：1.豆腐脑：豆浆1袋内酯5g浇卤：黄花、黑木耳、香菇、鸡蛋；葱姜蒜、大料，盐、酱油、味精、鸡精、香油、淀粉...查看详细>>
标签:豆制品蟹黄豆花
主料：嫩豆腐一盒蟹棒四根咸蛋黄两个辅料：淀粉一调羹油适量盐少许鸡精少许麻油少许步骤：1.咸鸭蛋煮熟，晾凉，取出蛋黄，放在碗里，用勺子压碎.豆腐小心从盒内取出，剁碎，放在容器里，用开水烫一下。2.把烫豆腐末的水用...查看详细>>
标签:豆制品鱼香豆腐
主料：北豆腐一块豆瓣酱辅料：大蒜适量糖1勺醋2勺酱油1勺姜适量盐少许油少许步骤：1.豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄，蒜、姜切末2.调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀3.锅烧热后倒入油，先...查看详细>>
标签:豆制品挂霜花生
主料：红皮花生120克淀粉40克清水50克白砂糖50克步骤：1.材料备好。2.平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。3.待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用...查看详细>>
标签:豆制品香嫩滑爽豆腐脑
主料：黄豆(选择那种比较的小黄豆，出浆比较多)步骤：1.100克干黄豆，隔夜浸泡好。2.加1000克水(2斤水)。这台粉碎机用20多年一直啥不扔，过去的质量确实不错，还蛮好用的。3.粉碎机豆浆打好要过滤，去豆腐渣。4.豆浆放煤气灶烧...查看详细>>
标签:豆制品三鲜豆皮
主料：里脊肉100克糯米300克鸡蛋2个榨菜50克面粉150克香干100克香菇80克辅料：香葱适量料酒适量老抽适量生抽适量生粉适量胡椒适量桂皮适量香叶适量八角适量盐适量油适量步骤：1.将糯米放入适量的热水泡上二十分钟，加一，两滴...查看详细>>
标签:豆制品蚝油豆腐
主料：老豆腐胡萝卜五花肉青椒姜蒜辅料：蚝油适量酱油适量料酒适量白糖适量盐适量步骤：1.老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。2.五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。3.热锅放油，油热后下姜蒜末煸香，倒...查看详细>>
标签:豆制品蜜黑豆的做法
主料：黑豆1杯蜂蜜1大勺辅料：水两杯半酱油6勺糖两勺芝麻1勺步骤：1.将黑豆洗淨，用水稍微浸泡约30分钟；2.加入两杯半的水，大火煮滾转小火煮约30分钟3.加入酱油、糖、拌匀，继续小火煮约15~20分钟(边煮边搅拌，防止糊锅)；4...查看详细>>
标签:豆制品毛豆豆浆
主料：毛豆步骤：1.毛豆去皮，洗净。2.放入豆浆机中，按下湿豆键，煮熟即可。小贴士：我们平时喝的豆浆，用的黄豆都是干的，而现在正是吃毛豆的季节，咱就用这毛豆做一碗从没喝过的毛豆豆浆，豆子的清香更加浓郁，很清新...查看详细>>
标签:豆制品