所属栏目：中国泡菜加工
预泡渍之后进行正式的泡渍发酵,首先配制食盐水和准备好泡渍用的辅料(如香辛料等),其次把预泡渍之后的蔬菜装入坛内,最后密闭泡渍发酵。(1)食盐水的配制 食盐水的配制采用冷开水,将自来水烧开(有锅炉的可用蒸汽冲开)后冷却至 ......（本文共 1878 字 , 1 张图） [阅读本文]>>
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