二、酵母的形态及结构

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面包酵母是一种单细胞微生物,学名啤酒酵母(SaccharomycesCerevisiae)。属真菌类。(一)酵母的形态酵母的形态、大小随酵母的种类不同而有差异,一般有圆形、椭圆形、卵圆形、柠檬形、香肠形等。长5～7μm,直径为4～6μm。1g酵母有酵母细 ......（本文共 686 字 ）     [阅读本文] >>


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