所属栏目：冷盘工艺
(1)基础假山1.原料: 白萝卜、黄瓜、胡萝卜、青萝卜、茭白、心里美、西兰花。2.假山圆片处理: 胡萝卜、黄瓜、心里美、茭白、青萝卜去皮打成圆柱形。3.圆柱形材料切薄片: 每种材料切成30片左右的薄片,撒上盐后再滴几滴水腌透。 ......（本文共 7065 字 , 261 张图） [阅读本文]>>
知识贝壳
知识贝壳
