五彩墨鱼丝

主料：主料：墨鱼片150克青椒60克红泡椒20克水发香菇12克盐2克味精1克料酒4毫升米醋1毫升淀粉4克蛋清4克豆瓣葱4克葱片6克姜米2克植物油40克葱油10克高汤25克。步骤：1.墨鱼片洗净,剞上一字花刀,顶刀切成0.5厘米宽的丝,入碗中加盐