酱汁佐料-菜谱

主料：百香果600g辅料：白糖300g步骤：1.百香果清洗干净，对切，将果肉用小勺挖出在大盆里，加入白糖。搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右2.冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热、大火烧开后转小火慢慢熬煮（大火烧开后...查看详细>>

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主料：新鲜柠檬汁50ML(约制作500克糖浆）细砂糖400克水200ML步骤：1.柠檬一个对切开；2.用榨汁器榨取出汁；3.用纱布过滤一遍；4.将滤出的干净柠檬汁置于碗中备用；5.准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，注入清水，大...查看详细>>

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主料：五花肉黄瓜辅料：淀粉花椒葱末姜末甜面酱鸡精香油步骤：1.五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点2.锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)3.爆出香味,然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末...查看详细>>

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主料：杏子果肉500g辅料：细砂糖200g柠檬汁50g步骤：1.把杏子洗干净，用小刀削去皮，去核，取下果肉；2.将杏子果肉切成小丁，加入细砂糖拌匀，静置几小时；3.将糖渍好的杏子果肉倒入不粘锅内，开火煮；4.煮开后，倒入全部量的...查看详细>>

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主料：百香果肉1000克黄冰糖500克柠檬汁1个步骤：1.百香果取出果肉.2.加黄冰糖放冰箱俺过夜.3.全部倒入锅中,大火煮沸.4.转小火煮至浓稠状态.5.加入柠檬汁继续小火煮.6.趁热装瓶.小贴士：这款果酱可以用来做百香果果酱戚风：http...查看详细>>

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主料：桑葚500克麦牙糖180克细砂糖180克柠檬1个辅料：水150毫升步骤：1.柠檬挤汁备用2.将桑葚洗净控水，放入不锈钢容器中，加入细砂糖，用不锈钢勺边将桑葚压碎边将糖与其充分混合3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中，加入水与柠...查看详细>>

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主料：黑布林750克麦芽糖120克细砂糖100克柠檬1个半步骤：1.黑布林去核，切小块。（皮要保留）2.加入部分砂糖和麦牙糖腌制一小时，这时候会渗出不少水份。3.柠檬榨汁，加入果浆中，中火煮开，转小火。4.加入剩下的部分砂糖和...查看详细>>

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主料：葡萄干120克　　辅料：白糖（平时喝汤的普通勺子）两大勺凉开水400毫升步骤：1.葡萄干在开水里稍微清洗一下就可以了。2.准备一个玻璃瓶，清洗干净，用开水再烫一下或者用酒精棉花擦拭。3.把葡萄干放入玻璃瓶中，加入...查看详细>>

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主料：杏子800g黄糖100g白砂糖50g辅料：水小半杯柠檬1个步骤：1.杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）2.加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。3.倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，...查看详细>>

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主料：大葱二根辅料：辣椒步骤：1.大葱二根。2.切片待用。3.坐锅热油倒入大葱，开小火(油可根据自己所需)4.辣椒要早些放(忘了放，再想起放晚了，辣味未熬出)5.把葱取岀，下次炒别的菜可用。(天热要放冰箱冷藏)6.油凉后装瓶。...查看详细>>

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